En el post de hoy os enseñamos a preparar una tarta, pero no una tarta cualquiera, sino una tarta sin gluten ni lácteos y que además de ser saludable, ¡está buenísima!
Para hacer la masa de la tarta necesitamos:
- 150 gramos de almendras crudas con piel
- 60 gramos de dátiles
Para la cobertura y decoración utilizamos:
- 1 mandarina
- 1 kiwi
- sirope de agave
- ½ vasito de zumo de limón
Una vez tengamos todos los ingredientes listos procedemos a preparar la receta.
Lo primero que haremos será escaldar las almendras, luego las pelamos y las reservamos para más adelante.
A continuación, pelamos la mandarina, la separamos en gajos y partimos cada gajo por la mitad. Los colocamos en un recipiente con sirope de agave y los dejamos macerar durante 30 minutos. Haremos lo mismo con el kiwi, lo pelamos, lo cortamos a rodajas y lo dejamos macerando durante 30 minutos también.
Seguidamente deshuesamos los dátiles (podéis encontrar en el mercado dátiles deshuesados que os permitirán ahorraros este paso).
En un robot de cocina colocamos las almendras junto a los dátiles y lo trituramos hasta obtener una masa homogénea.
Colocamos la masa sobre un papel de cocina y la extendemos formado un rectángulo muy fino.
Escurrimos las frutas que habíamos dejado macerando y las colocamos encima de la masa alternando los gajos de mandarina y de kiwi.
Os hemos propuesto una tarta de mandarina y kiwi, pero podéis probar de hacerla con otras combinaciones de fruta, tal como podéis ver en la foto, y seguirá siendo buenísima.
Que rica tarta, me encanta con esa combinación. Y con el kiwi y las fresas de temporada ahora… Exquisita.
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Publicado por Las recetas de Álvaro | marzo 23, 2017, 9:51 pm¡Ya nos contarás tu experiencia si la pruebas! 🙂
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Publicado por IGEM | marzo 24, 2017, 9:18 am