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Recetas saludables: Peras a la naranja

Receta-saludable-postre-con-pera-igem-medicina-naturalLos postres no tienen por qué ser platos azucarados y poco indicados para la salud. Un ejemplo de ello es la receta que os presentamos a continuación, que es dulce, sana y fácil de elaborar: peras a la naranja.

La pera es una fruta muy apreciadas por sus cualidades y su sabor. Tiene propiedades laxantes, diuréticas y alcalinizantes para el organismo, además de contener minerales como el potasio, el fósforo, el calcio, el magnesio, el hierro y el yodo. Es rica en antioxidantes, taninos y vitamina C.

Esta receta resulta ideal para aquellas personas con trastornos gástricos, al contar con peras hervidas, y es también apta para diabéticos si se remplaza la maicena por agar-agar. En general se trata de un plato que, por todos sus ingredientes, es energético, laxante, diurético y alcalinizante, además de afrodisíaco si contiene un buen pellizco de canela.

***

Ingredientes para cuatro personas: 

  • 4 peras
  • 1 cucharadita de melaza de arroz o miel
  • ½ ramita de canela en rama
  • 1 cucharadita de maicena bien llena
  • El zumo de 2 naranjas
  • 1,5 vasos de agua

 

Preparación:

  1. Pelar las peras y cortar un poco su parte inferior para evitar que se tambaleen.
  2. Colocarlas en una cazuela, añadir el zumo de una naranja, un vaso de agua y la canela en rama. Tapar y cocer a fuego medio-bajo hasta que estén blandas.
  3. Colocar las peras cocidas en el plato de servir.
  4. Al jugo en el que hemos cocido las peras, añadir el zumo de una naranja y la melaza de arroz.
  5. Disolver la maicena en medio vaso de agua fría y unirla a la mezcla. Poner al fuego hasta que espese.
  6. Verter la salsa por encima de las peras espolvoreadas con canela en polvo.

¡Y a disfrutar!

 

Consulta otras de nuestras recetas dulces saludables: Tarta de manzana o Rollito dulce de primavera

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