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Recetas saludables: Turrón de chocolate

Llegan las fiestas y las mesas se llenan de postres repletos de azúcar. Por eso en IGEM te proponemos una alternativa saludable para no quedarte sin dulces esta navidad: un turrón de chocolate que, además de ser muy fácil de preparar, es riquísimo. Y, sobre todo, ¡tiene muy poco azúcar! El secreto de esta receta es la estevia, que es el ingrediente principal que utilizamos para endulzar.

Como sabes, la estevia es un edulcorante natural que no contiene calorías y que posee infinitas propiedades para el organismo: regula los niveles de azúcar en sangre y también regula la tensión arterial, al tiempo que es capaz de eliminar la ansiedad por comer. Es importante evitar los edulcorantes artificiales como la sacarina o el aspartamo, ya que está comprobado que tiene efectos nocivos para la salud.

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Esta receta es además un recurso ideal para que los más pequeños de la casa no tomen tanta azúcar durante estas fechas llenas de celebraciones.

Ingredientes para un turrón: 

  • 250 g de chocolate al 70%
  • Almendras y avellanas al gusto
  • 2 cucharaditas líquidas de estevia

Preparación:

  1. Fundir el chocolate al baño maría y agregar estevia, mezclándolo todo.
  2. Mientras se cuece, trocear con un cuchillo las avellanas y las almendras.
  3. Retirar del fuego y añadir las avellanas y las almendras previamente cortadas.
  4. Poner la mezcla en un molde rectangular y dejarlo enfriar en la nevera durante unas horas.

 

¡Felices Fiestas saludables!

 

Laura Julià es nutricionista y dietista.  

 

Consulta otras de nuestras recetas dulces saludables: Tarta de manzana o Peras a la naranja

Para recibir información sobre las consultas en Nutrición, Dietética o Naturopatía en la Clínica IGEM, puedes llamar al 93 246 27 49 o escribirnos a info@centreguxens.com

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