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Batido de frutos rojos y melocotón

frutosrojos-recetabatidoLos frutos rojos son de colores rosáceos – rojos. Cuando el color es más intenso su valor nutricional es mayor. Pertenecen a la familia de las grosulariáceas, de temporada estival y muy versátiles, se utilizan para la elaboración de helados, licores, bebidas refrescantes, mermeladas, batidos y ricos postres.

Se incluyen dentro del grupo de frutos rojos o también llamados frutos del bosque: las grosellas, las moras, los arándanos, las frambuesas, las fresas o los fresones.

Los frutos rojos encabezan las listas de alimentos con mayor contenido en antioxidantes, su ingesta diaria tiene efectos positivos sobre el organismo y previene numerosas enfermedades crónicas. Tienen alto contenido en vitamina C y fibra dietética. También tienen efecto preventivo en infecciones intestinales y urinarias gracias a su alto contenido en proantoacinas (PAC) que son un grupo de polifenoles que actúan disminuyendo la adherencia del escherichia coli en las paredes urinarias e intestinales. 

Aquí os dejamos con esta rica receta:

Ingredientes:

  • ¾ de vaso por persona de mezcla de frutos rojos congelados.
  • ¼ de vaso por persona de melocotón troceado y escurrido.
  • Leche de arroz al gusto, según la consistencia deseada.
  • 2 cucharadas de zumo de manzana concentrado.
  • Hojas de menta para decorar.

Preparación:

  1. Introducir todos los ingredientes en la batidora y batir.
  2. Una vez estén los ingredientes batidos, añadir leche de arroz al gusto hasta conseguir la consistencia deseada (tipo sorbete).
  3. Servir inmediatamente adornado con unas hojas de menta.

 

¡Feliz digestión!

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